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(c) olyina - Fotolia.com

Muttertags-Erdbeertorte ohne Backen

Am Sonntag ist Muttertag!

Als kleines Dankeschön für unsere Mamas bereiten wir im Aktionsfinder-Kochstudio deshalb eine herrliche Erdbeertorte zu. Das Beste daran: Die fruchtige Köstlichkeit gelingt auch ohne Ofen und eignet sich perfekt für kleine (und große) Kinder, die ihre Mama mal richtig verwöhnen wollen.

Wirf vor dem Backen noch einen Blick in die Lebensmittel-Prospekte auf Aktionsfinder und finde heraus, wo du die Zutaten im Angebot kaufen kannst.
 

Zutaten für 1 Tortenform:

300 g Butterkekse
150 g Butter
1 kg Erdbeeren
500 g Schlagobers
400 g Frischkäse Doppelrahm
120 g Staubzucker
3 EL Milch
1 Vanilleschote          
2 Pkg. Sahnesteif
3 EL Rohrzucker


Zubereitung:            

Die Butterkekse fein zerbröseln. Butter in einer Pfanne schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Masse gleichmäßig am Boden einer Springform verteilen, festdrücken und auskühlen lassen.

Nun die Käsemasse zubereiten. Dazu den Frischkäse mit Staubzucker und Milch vermengen, cremig rühren und auf den Tortenboden streichen.

Die Hälfte der Erdbeeren in Scheiben schneiden und als nächste Schicht auftragen.

Das Schlagobers schlagen und mit Sahnesteif, Rohrzucker sowie dem Mark einer Vanilleschote vermischen. Die Masse auf den Erdbeeren verteilen und die Torte für ca. 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen – halbierten – Erdbeeren belegen.

Unser Tipp: Ein Erdbeer-Spiegel wirkt ebenfalls perfekt auf der Torte. Dazu die Erdbeeren mit etwas Apfelsaft aufkochen, durch ein Sieb passieren und mit Gelatine vermengen. Erkalten lassen und auf die Obersschicht auftragen. Erst dann die halbierten Erdbeeren darauf verteilen.

 

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