Valentinstag: Verzaubere deinen Schatz mit diesem Gericht

Geposted in Rezepte am 3.2.2020

Ein selbst gekochtes Valentinstags-Essen ist eine besondere Herausforderung. Wir wollen unsere/n Liebste/n beeindrucken und kulinarisch verwöhnen, gleichzeitig aber den Abend mit ihm / ihr und nicht in der Küche verbringen. Deshalb brauchen wir ein köstliches Rezept, dass sich gut vor- und schnell zubereiten lässt. Wie wäre es mit unserer romantischen Herz-Pizza?

Die Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 110 ml lauwarmes Wasser
  • 0,5 Würfel Germ
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Für den Belag:

  • 150 ml Tomatensoße
  • 150 g Mozzarella
  • 80 g Reibekäse
  • Je nach Geschmack Salami, Schinken, Oliven, Artischocken, Champignons etc.
  • Oregano und Basilikum zum Würzen

Die Zubereitung

  • Gib das Mehl vulkanförmig auf die Arbeitsfläche und drücke eine Mulde in die Mitte.
  • In die Mulde kommen Olivenöl, Salz, der gebröckelte, frische Germ und etwas Wasser.
  • Die Mulde wird mit ein wenig Mehl bedeckt und für ein paar Minuten in Ruhe gelassen. So kann sich der Germ ungestört auflösen.
  • Mit dem restlichen Wasser verknetest du die Masse zu einem glatten Teig. Diesen lässt du bedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
  • Bevor du den Teig in zwei Hälften teilst und sie jeweils dünn ausrollst, knetest du ihn noch einmal ordentlich durch.
  • Lege den dünn ausgerollten Teig auf ein Backpapier. Entweder du schneidest oder stichst die gewünschte Herzform der Pizza jetzt vorsichtig aus. Die Technik ist abhängig davon, ob du einen ausreichend großen Herzausstecher besitzt oder nicht.
  • Bestreiche beide Pizza-Herzen mit der Tomatensoße und verteile den gewünschten Belag inklusive Oregano, sowie den gestückelten Mozzarella und den Reibekäse gleichmäßig darüber.
  • Jetzt wandern die Pizza-Herzen in den vorgeheizten Backofen. Bei 240 °C Ober-/Unterhitze ist das Valentinstags-Dinner etwa nach 12 Minuten fertig und kann direkt serviert werden. Vergiss nicht, vor dem Servieren einige Blätter Basilikum dekorativ darauf zu verteilen.
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 
 
    
 

 

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